#	$Id: lasagne.txt,v 1.5 2002/08/30 16:59:13 nobs Exp $	


Lasagne a la nobs

4 Eier trennen

150g Mehl in die Küchenmaschine und das Eigelb dazu kneten, ggf
langsam noch ein wenig Wasser zugeben, bis sich der Teig bildet; gut
durchkneten

den Teig mehrmals durch die Nudelnmaschine rollen und letztendlich für
3 Lagen in der Form ausrollen und zum Ruhen lassen ausbreiten oder
aufhängen

in der Pfanne Butter zerlassen und Dosenchampignons anbraten

Bratrohr auf 180°C vorheizen

2 Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen und 5 Blätter Basilikum hacken; 1
gestrichenen Teelöffel Pfeffer, das Eiweiss und 300g Gehacktes dazu
kneten; zu den Champignons in die Pfanne und anbraten

4 Tomaten kleinschneiden und in die Pfanne geben, bis die Tomaten
etwas zerkocht sind

200g Käse reiben

ein Viertel aus der Pfanne in die Form geben und mit einer Lage
Nudelteig abdecken; wiederholen... und schliesslich mit dem Käse bedecken
und für 25min ins Bratrohr geben